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      2萬多家門店,7.5億杯檸檬水,蜜雪冰城如何實現高品質的檸檬供應保障!
      發布時間: 2023-10-28 訪問量:1057

      根據中國連鎖經營協會發布的《2022新茶飲研究報告》數據顯示,截至2022年底全國共開設48.6萬家新茶飲門店,其中門店數量最多的是蜜雪冰城,連鎖門店數量達到2.2萬家。蜜雪冰城是新茶飲品牌中唯一一家達萬店級別的品牌,招牌檸檬水2022年更是達到了年銷售7.5億杯的戰績,平均一天能賣200萬杯。

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      新鮮檸檬現切現搗,蜜雪冰城如何才能做到盈利且保證品質?這離不開四川安岳、重慶幾十萬畝檸檬種植基地對整個蜜雪冰城供應鏈的支持。

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      對檸檬有著大量采購需求的蜜雪冰城先后在四川安岳和重慶成立注冊四川雪王檸檬有限公司和重慶雪王農業有限公司,建立檸檬收儲基地,從供應鏈的源頭出發,把控檸檬品質,為消費者提供極致的性價比和優質的產品體驗。

      圖片


      我們重慶雪王農業是蜜雪冰城旗下子公司,成立的主要目的就是為了保證蜜雪冰城2萬多家門店水果貨品的一個供應。

      我們目前主打的產品是檸檬,針對檸檬品質的控制,我們購買了綠萌12通道的智能分選線,來對我們果品的品質及大小進行標準化的分選。


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      (重慶雪王農業工廠負責人 李孔銀)


      01.

      嚴選高品質的檸檬,是蜜雪冰城打造爆款檸檬水的秘訣


      在重慶雪王農業有限公司的檸檬收儲基地,綠萌12通道檸檬智能分選線正快速運轉,鮮檸檬從樹上采摘下來后,統一運送到這里。通過機械臂上料清洗、外部視覺瑕疵分選,重量分選等流程分選出高品質的檸檬,然后通過蜜雪冰城的物流直接運輸到全國的中心倉庫,然后按需再分發到門店。

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      綠萌12通道檸檬智能分選線是綠萌科技股份有限公司為重慶雪王農業定制化生產的高度智能化,自動化的分選設備,搭載了綠萌最新的FRUSCAN S7 PRO 視覺檢測系統,具有分選效率高,分選精度高的優點。

      02.

      FRUSCAN S7 PRO視覺檢測系統



      精準識別檸檬表皮多種瑕疵


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      ●多方向,多角度相機布局,全方位拍照獲得全面的水果表皮信息;

      ●采用最新一代人工智能神經網絡圖像處理技術,可以通過機器的自學習,讓設備越來越聰明,分級效果越來越好;

      ●精準的花皮顏色深淺判斷,可根據花皮顏色的深淺設定品質等級,可定義多達10余種不同的瑕疵類型;

      ●友好的操作界面,良好的操作體驗,可根據客戶自己的質量標準自己調整數值,讓客戶自定義質量標準,把操作權交給客戶。


      瑕疵果
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      優質果


      綠萌智能分選設備可精確識別檸檬表皮的碰傷、油包凸起、花皮、麻點、銹皮、藥害等瑕疵,嚴選高品質的檸檬,供應蜜雪冰城兩萬多家門店,為消費者提供最優質的體驗。

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      綠萌的設備,我最滿意的地方還是他們的視覺系統,相比招投標時其他幾家,我覺得還是綠萌的視覺效果,做得是比較領先的。


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      (重慶雪王農業工廠負責人 李孔銀)

      在產品供應鏈上的長遠布局和對產品原材料的品質把控,使得蜜雪冰城在激烈的市場競爭中,仍然占有極大的優勢。重慶雪王農業檸檬基地為蜜雪冰城產品品質把控樹立了一個標桿,為更多產品原材料的品控提供了參考,綠萌也將持續創新,始終堅持從客戶需求出發,為客戶提供更加優質的果蔬采后整體解決方案。

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